优乐注册送钱:滇红茶的选购技术

  滇红茶,冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀鲜亮,加牛奶仍有较强茶味,呈棕色、粉红或姜黄鲜亮,以浓、强、鲜为其特色。制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶,相关的介绍如下!
滇红茶的选购技术
  滇红茶的选购技术
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  滇红茶,属大叶种类型的工夫茶,主产云南的临沧、保山、凤庆等地,是中国工夫红茶的后起之秀。以外形肥硕紧实,金毫显露和香高味浓的品质独树一帜,而称着于世。滇红工夫外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显,内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性。叶底红匀嫩亮,国内独具一格,系举世欢迎的工夫红茶。
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  因采制时期不同,其品质具有季节性变化,一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕,身骨重实,净度好,叶底嫩匀。夏茶正值雨季,芽叶生长快,节间长,虽芽毫显露,但净度较低,叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节,茶树生长代谢作用转弱,成茶身骨轻,净度低,嫩度不及春、夏茶。
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  滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。风庆、云县、昌宁等地工夫茶,毫色多呈菊黄,勐海、双扛、临沧、普文等地工夫茶,毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅,多呈淡黄,夏茶毫色多呈菊黄,唯秋茶多呈金黄色。
滇红茶的选购技术
  滇红工夫内质香郁味浓。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好,尤其是云县部分地区所产的工夫茶,香气高长,且带有花香。滇南茶区工夫茶滋味浓厚,刺激性较强,滇西茶区工夫茶滋味醇厚,刺激性稍弱,但回味鲜爽。
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  滇红茶,属红茶类,是云南红茶的统称,由茶农始创于上世纪30年代。滇红干茶茶茎结实,色泽均匀。冲泡后,滇红汤色红鲜清澈,金圈迷人,香气鲜爽富有刺激性,浸泡的叶底红匀鲜亮,受到不少茶友的喜爱。
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  滇红工夫茶与滇红碎茶的区别
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  市面上,有滇红功夫茶与滇红碎茶之分,都是原料相同的茶叶,但制作的工序略有不同,前者经萎凋、揉捻、发酵、干燥成茶;后者经萎凋、揉切、发酵、干燥制成。从外观上,工夫茶是条状,红碎茶是颗粒状。
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  冲泡时,条状的滇红工夫茶物质释出均匀,滋味甘醇;滇红碎茶浸泡时则释出充分,味道强烈有回甘,对饮用者的味蕾更具冲击性。因此,工夫茶一般可以反复冲泡两到三次,如果是滇红碎茶,通常只冲泡一次,反复冲泡的话,原本强烈的滋味就会变得十分单薄,大家可根据自己的口味来选择合适的茶品。
滇红茶的选购技术
  总之,想要了解滇红茶如何选购,大家要做的就是滇红茶,且一定要在正规地方选购喔!

责编:liuzhiyan
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